Os engenheiros florestais são profissionais que se dedicam ao planejamento e análise dos ecossistemas florestais, promovendo as suas preservações de modo sustentável.
Os interessados em seguir a profissão de engenheiro florestal, deverão concluir um curso de ensino superior nesta área. Aliás, no Brasil, o primeiro curso de Engenharia Florestal foi criado em 1960, em Viçosa, Minas Gerais.
A escolha desta data é uma homenagem a São João Gualberto, que morreu em 12 de julho de 1073, e foi consagrado pelo Papa Pio XII como o “Protetor dos Florestais”.